طرز تهیه کتلت

کتلت و یا شامی از غذاهای پُرسی محسوب می شوند. این غذا با گوشت، سیب زمینی، تخم مرغ و پیاز تهیه می‌شود و معمولاً بدون برنج و با نان سرو می‌شود. 

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده        250 گرم

سیب زمینی             500 گرم

پیاز                          دو عدد

تخم مرغ                   یک عدد

نمک و زرد چوبه         به مقدار لازم

روغن                       به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی ها را شسته و پوست کنده و آب پز می کنیم. سپس با رنده ریز می کنیم و همین کار را با پیاز در ظرفی دیگر انجام می دهیم و بعد آب پیاز را دور می ریزیم و به سیب زمینی اضافه می کنیم. سپس تخم مرغ را به مواد اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم. بعد ادویه ها و روغن را به مواد اضافه می کنیم و باز مواد را خلوط می کنیم.

ماهیتابه را گرم می کنیم و بعد از اضافه کردن روغن مایه کتلت را با دست یا قالب مخصوص در ماهیتابه قرار می دهیم. پس از سرخ شدن کتلت ها را برداشته و در ظرف مخصوص قرار می دهیم.

نوش جان

POST A COMMENT.