طرز تهیه کشک بادمجان

کشک بادمجان یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایران است. که طرز تهیه بسیار ساده ای نیز دارد.

مواد لازم: 

بادمجان                5عدد

پیاز                       1عدد

گوجه فرنگی           2عدد

رب                     یک قاشق غذاخوری

روغن                   به اندازه لازم

کشک                 به مقدار لازم

نمک، زرد چوبه      به مقدار لازم

طرز تهیه:

بادمجان ها را پوست کنده و سرخ می کنیم. پیاز ها را جداگانه سرخ می کنیم. نمک و زرد چوبه را به پیاز داغ اضافه می کنیم. بادمجان های سرخ کرده را به پیاز داغ اضافه می کنیم. گوجه ها را حلقه حلقه کرده و روی مواد می ریزیم.

نکته: رب را با مقداری آب گرم هم زده به صورت سس در آورده و روی مواد می ریزیم. برای تزئین می توان از نعناع داغ استفاده کرد.

POST A COMMENT.