موس

طرز تهیه موس کاراملی با سیب

ابتدا در قابلمه ای کوچک کره را با شکر مخلوط کنید و روی حرارت خیلی ملایم اجاق قرار دهید تا کره و شکر آب شود، سپس خامه را اضافه نمائید و دوباره هم بزنید. زرده های تخم مرغ را با هم زن بالنبی خوب زده و به مواد فوق بی افزاید. مرتب هم بزنید تا تخم مرغ ها در مایه نبندد. چون مایع گرم است. بعد مایع را کنار بگذارید تا خنک شود. در این مرحله در ظرفی جداگانه سفیده های تخم مرغ را بزنید تا حدی

ادامه مطلب